つるつるツーリングMTG
〜さぬきUDON遍路 激闘篇〜 A
オハラうどん
さて、ふたたび舞い戻ってきたこの店は、
善通寺のすぐ近くにあって、
生地作りから全て手作り、文字通りの本格的な「讃岐手打ちうどん」を出すお店。
その丹精込めたうどん作りの秘密は、HPにも詳しく載っています。


ランちゃんは、ここでもお店の前でお留守番です(^^)
ランちゃんなら「招き犬」として。。
どこでも雇ってもらえるかもね〜(爆)

この店も、基礎からなにから、大工さんに頼まず
すべて自分で作ったというんだから
驚きです!
もちろん、テーブルも椅子も、メニュー札もすべて手作りだとか。。
このこだわりようは、半端ではないです。
それが「UDON作り」にも現れてる気がしましたね(^^)

それと、ここのご主人は、お店にも貼り紙がしてありますが
耳が遠いらしいので、大きな声で注文してあげてくださいね(^^)
むっつりしてますが、けっして機嫌が悪いわけではありません(爆)




オハラうどん

名物だと聞いていたんだけど、
メニューのどこにも書いてないので
「オハラうどん」ってなんですか?と聞くと、
今の季節なら、そうだね、こうやって食べるのが一番美味いかな?
と、セルフ店にもかかわらず、ご主人が自ら作ってくれた「しょうゆうどん」

大根は自分で卸してね、と渡され
すりおろしてると、
うどんの上に、スリごまをたっぷり、レモンを絞ってくれた。
最後に、上から地元善通寺の醸造所で作っているという「だし醤油」をかけて出来上がり。
後は、お好みで「しょうが」と「ネギ」をトッピング。

つまり、「オハラうどん」とは
大将お薦めの食べ方をする「うどん」のこと、だと判明しました(^^)

手打ちらしい「不揃いの麺」の食感も素晴しい、
二枚腰、三枚腰を感じさせるモチモチムニュ〜ンと伸びる
優しい、しかし鍛えられた麺。
大満足のUDONでした!

「オハラ」という店名は、
今は市町村合併でなくなってしまったけど、何かの形で残したかったという
ご主人の生まれ育った故郷の地名なんだそうです。
そんな由来も、
この店の心のこもったUDONのようで
なんだか嬉しい話でした(^^)

讃岐平野を行く!
善通寺の市街地を抜けると
ポコポコと小高い山が点在する。。
讃岐平野独特の風景が続きます♪

こんな風景を眺めながら
うどん屋からうどん屋へと巡るのも、
「UDON遍路」の楽しみの一つ♪
百こ萬
丸亀市から数年前に、ここへ移転してきたという
しこ麺(極細麺)で有名な、百こ萬(ひゃっこま)です。

私たちが駐車場に入ると
ご主人が出迎えてくれていて、びっくり(^^)
まさか、ワタシのツーリングプランを見ていたのか?と
一瞬目を疑いましたが(爆)
「むこうから青いオープンカーがきよるけん、気になって見よったんよ〜」とか(爆)
テレビにも何度か出演したことのある有名なおじさんらしいけど
とても気さくでいい人でした〜(^^)

駐車所も広いし、店内も広い
大衆セルフのお店。
まだ早い時間帯だったので、こうやってのんびり落ち着けましたが、
お昼時ともなれば、相当混雑する店だと思います。
そんな人気店の雰囲気がありました(^^)

ダシの素材も、こだわってますね。
生産者の名前まで入ってるのは、うどん屋では初めて見ました。
うどんを湯がくご主人の後姿も
なんだか自然体で、いい感じです(^^)
気負ったところも、緩んだところもない、ある意味スキのない構えです(爆)
相当な達人とお見受けしました(^^)

セルフで、ご自由にどうぞという品々。
ネギ、天かす、しょうがは当たり前として
漬物や「うどんかりんとう」まであるのは、
嬉しいというか、お店の方たちの心もちが伺えますね(^^)
「お接待」の心を隅々にまで感じる、いいお店でした。

トモさんは、ここでも「かけ」!
「かけ」なら何杯でもいける口なんでしょう(^^)

透き通ったいい色のお出しですね。
トモさんも絶賛だったようです(^^)
極細麺の「しこぶっかけ」に、ゲソ天&ちくわ天。

箸よりも細い、極細麺!
つい先日食べた、琴平おがわの「細切りうどん」より、まだ細い気がしました。
しかし、これがまたしっかり!うどんなんですよね〜(驚)
ツルツルのど越しがいいのは当たり前として
しっかりコシがあって、UDONの風味まである。。

かけ出しは、どちらかというと、上品であっさりめ。
細いうどんなので、その辺はバランスを考えてるんでしょう。
さすがだな。。という感じ(^^)

てんぷら類も、揚げたちではありませんでしたが
それに近い温かさで、美味しく頂きました♪

お店の女の人と女将さん(右)にも
たっぷりかわいがってもらうランちゃん(^^)

中から良く見える
お店の玄関前に止めてたので、
お客さんのなかには、写真を撮って帰る人も(^^)
そんな人にも、ワンとも吠えない
賢いランちゃんです(^^)