紅葉ドライブ&つるつるツーリング
〜とくしま麺道楽 in 剣山〜
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ランちゃんを店に預けた後は、

吉野川をまたぎ、
その支流を遡りながら剣山の麓を目指します。
剣山への道は
ほとんど信号も無く、快適そのもの♪
手打そば処 そばごや
最初の目的には無かったのですが
途中で見つけて、その雰囲気のよさから立ち寄ってみたお店(^^)
その勘は大当たりでした!

住所 徳島県美馬郡つるぎ町一宇字犬墓
TEL 0883−67−2277
営業時間 11:00〜15:00
定休日 不定休


ドラム缶のようなストーブが
真ん中に鎮座する店内

おじさんとおばさんが仲良く営業している
素朴な雰囲気のお店です。
ところが何気に見渡してると
古い振り子時計があちこちにたくさん!
それも、ただの飾りじゃなくほとんどが動いてる。。
どうもおじさんの趣味らしいんだけど、
毎日ねじを巻かなきゃいけないので大変なのよと
おばちゃん談(爆)

廃校になった学校の教室や体育館にあったものなど、
なかなかに趣があって、、楽しい(^^)
つなぎの小麦粉は一切使わず
地元で取れたそば粉のみ100%という「十割そば」
メニューは、ざるとかけの大小のみ。
おにぎりやいなりといったご飯ものもなければ、おでんのようなサイドメニューもいっさいなし。
蕎麦一本やり!
このシンプルさがいいね〜(^^)

まずは、ざるそば。

やや太目のがっしりした噛み応えのある蕎麦。
どこか懐かしい気分にさせてくれる素朴さが○。

つけだれは、返しを使ってないので深みは無いが
添加物を一切使用していないというだけあって
後口がさわやか(^^)
シンプルに蕎麦の風味を味わえる。
かけそば。
ここの蕎麦は、このかけで食したほうが
麺もだし汁も
その良さがさらに味わえる気がする。
そのままだとやや荒々しい蕎麦が
やさしく熱いだし汁に包まれることによってて
まとまりのある美味さとなって口の中に広がる♪

久しぶりに美味い「かけ」を食った(^^)